职工文苑

陕北老家的人们热情好客，风俗历史悠久，美食丰富多样，在我眼里是一个充满风情的地方。

陕北的腰鼓是一种古老的传统民俗舞，最数安塞腰鼓和横山腰鼓有名。它源于军营，相传秦汉时遇袭便要击鼓告急，冲锋时击鼓助兴，胜利时则击鼓庆祝，随着腰鼓融入民间，慢慢成为了一种人民大众喜闻乐见的娱乐节目。腰鼓的鼓框用木质成长圆形，两端小腰部较粗，双面蒙皮，是一种打击乐器。腰鼓有文、武之分，文腰鼓表演时动作轻松活泼，愉快潇洒，幅度较小；武腰鼓表演时动作雄猛激烈，威状狂欢，幅度较大。在表演时，每人左腰挎一个尺半长之圆形小鼓，双手执系彩绸的鼓捶一对，边行进，边击鼓，有正击、顺击、倒击、胯下击等各种击鼓花样。腰鼓队可大可小，少的十多人，多的可达数百人，队伍庞大，动作齐整，花样翻新，彩绸飞舞，鼓声震天，十分壮观。

正所谓百里不同风，千里不同俗，陕北的节日风俗也非常丰富。每年正月，街上、村里一支支闹秧歌的队伍让人目不暇接，锣鼓声夹杂鞭炮声震耳欲聋，这样热闹红火的场面会吸引旁观者情不自禁地加入其中，共同感受节日的喜悦。到晚上转灯会,你会看见每人手持一柱香在快速地转灯场，因为谁最早转完灯场、谁的福气就会多多。

陕北的美食也是让人难以忘怀的。俗话说“靠山吃山靠水吃水”，由于地理位置和气候条件，陕北地区面食种类比较丰富，其中极具特色的一种便是糖棋子，也叫宫廷糖棋子，是用红糖、油酥和面，烤炉里烤制而成，吃着松软香甜，像蛋糕一样松软。还有一种油馍馍，过年的时候你几乎能在每一家的饭桌上见到，最好吃还是用黄米和小米磨成粉做的最好吃。除此之外还有吃着一圈一圈的，盘旋在一块的油旋。油旋分为发面油旋和烫面油旋，都是加入盐、油酥，擀成薄片，一拉一扯，卷起按扁，放入炉子里烘烤，出锅喷香。而荞麦煎饼也是这里的一款特色美食，用荞麦做的煎饼薄软劲道，卷菜卷肉蘸汁都好吃。

陕北的特色不仅仅在于它的风俗和美食，更在于生活在这片土地的人民。一方山水养育一方人，这里的广阔土地和物产丰富养育出了热情好客、憨厚本分的陕北人。陕北，一个充满魅力的地方，如果有机会来到这里，一定要亲自试一试，转一转驼城，扭一扭秧歌，吃一块糖棋子。（康世龙）